Le service traiteur au Comptoir de Marie

Papeton d'aubergine / coulis de poivron

Palets de courgettes / chutney de tomate *

Crespeou / coulis de tomate *

Poivrons marinés *

Tomates cuites à l'origan

Courgettes mimosa

Aubergine confite à la tomate *

Courgettes marinées à la marjolaine

Gaspacho

Légumes confits la provençale

Tian de légumes

Lasagnes de légumes *

Mendiant de roquefort *

Terrine de foie de volaille

Terrine de chèvre frais

Foie gras mi-cuit *

Rillettes de maquereaux

Tartare de thon à la menthe

Tartare de dorade à l'estragon *

Saumon fumé *

Saumon mariné

Crevettes en sauce aigre douce *

Encornets à la citronnelle et légumes

Oeufs mimosa et oeufs anchois

Taboulé

Champignon blanc au citron, serrano, parmesan

Salade de tomates, pesto, chèvre frais

Salade de céleri, curry, pomme ou poire

Salade de légumes grillés *

Salade de pennes, tomates confites, haricots vert, oignons confits, olives noire

Salade de fenouil à l'orange et raisins confits

Salade de pois chiche, ciboulette, oignon rouge et dés de tomate

Salade de pomme de terre, avocat, olives noir

Salade de pomme de terre, anchois

Salade de riz, oeuf mollet, poivron rouge confit, persil, cebette

Salade de concombre au fromage blanc anisé

Cakes salés

Tartes salées

Pissaladière *

Pizza

Fougasse

Navettes fourrées *

Pain à l'huile d'olive fourré *

Viande froide

Poisson froid

Piques de fruits et légumes accompagnés de viande ou charcuterie ou oeuf ou poisson *

Crêpes roulées

Panier de crudités et sauces d'accompagnement *